と言う事で、仕事が、
一段落した所で、第二弾の珈琲豆収穫を本日開始！
長い間、ブログを書いておりますが、珈琲豆の記事に関しては、皆さんからの一番反響が大きい！いかに皆さんが、マカロニウエスタンに興味がないか、よくわかる笑
で、まずは、丁寧に枝から、実をとり、下の写真のように、きれいに皮を剥く。
ここからが、結構大変で、しつこい滑りを洗っていくのだが、ジョージアのエメマンのように、アンデス山脈の水は、ここには流れていないので、加古川水系の水道で、ゴシゴシ！
日本の労働者に、ヨイトマケの唄があるように、この作業中、僕の頭の中では、クンビアが鳴り響いていたのは、言うまでもない！笑
あぁ、哀愁…。
さぁ！そして、豆を一日干したら、もう後は、一番緊張する焙煎に入れるのだが…。
ちょっと焙煎には、勉強が必要な気がするので、少し時間がかかりそうな予感です！
多分フライパンで、ササッと煎るだけなんですがね…。
美味しくないのは、目に見えているのだが、男には、無駄でもしないといけない事や時があるのです！
皆様、しばし、お待ちを！
